Malzemeler:
•1 paket yaşmaya
•2 su bardağı ılık süt
•1/2 çay bardağı sıvı yağ
•1 yumurta,şeker ve tuz
•alabildiği kadar un
Kıymalı harç için:
•3 tane sivri biber
•3 orta boy kuru soğan
•2 tane domates
•250 gr. kıyma
•2 çay kaşığı tuz
•1 çay kaşığı karabiber,toz kırmızı biber
•yarım kangal sucuk,kaşar rendesi
•üzeri için 2 yumurta sarısı
Yapılışı: Yoğurma kabına sütü,mayayı, yağı,1 yumurtayı dökün karıştırın tuzu şekeri ve ununu yavaş yavaş ilave edin.hamur kulak memesi kıvama gelinceye kadar un ekleyip karıştırmaya devam edin. İstenen kıvama geldiğinde bir müddet daha yoğurup üzerini bir bezle örtüp mayalanmaya bırakın.
Harcı için, tavaya soğanı yemeklik doğrayın kavurun kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin. Minik doğranmış biberleri sonra da domatesleri ilave edin tuzunu ve karabiberi ekleyin soğumaya bırakın.Mayalanmış
hamurdan parçalar koparıp elinizle pide şekli verin veya merdaneyle uzun pide şeklini verin tepsiye dizin.içine soğumuş harcı payedin.
Üst kenarlarına yumurta sarısı sürdükten sonra 15 dakika kadar mayalandırın
180 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana dek pişirin.Afiyet Olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder