Malzemesi:
1 baş azman (cibes)
1 büyük soğan
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
Yapılışı:
Cibesi bol su ile yıkayıp, sirkeli suda biraz bekletiyoruz. Daha sonra yapraklarını,sert kısımlarını da atmadan 1 cm kalınlığında doğruyoruz.
Soğanı ay şeklinde (piyazlık) doğrayıp, zeytinyağında çok az kavuruyoruz. Salçayı katıyoruz ve ardından doğranmış cibesi ekleyip biraz kavuruyoruz. 1/2 bardak su ekleyerek tencerenin kapağını kapatıp pişiriyoruz. Biz sıcak yedik, isteyen soğuk da yiyebilir.
ALINTIDIR.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder