Harika bir lezzet denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum..Bu tarifi hünkar beğendi yapmak istediğim bir gün yapmıştım baktım evde kıyma var bende böyle deneyim dedim ve ortaya bu nefis tarif çıktı...
Malzemeler
500 gr kıyma orta yağlı
1 adet soğan
4 yemek kaşığı ince irmik
3 diş sarımsak
1 çy bardağı maden sodası
tuz,pulbiber,karabiber,k,myon,kekik
Beğendi için:
6-7 adet patlıcan
3 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
yarım su bardağı kaşar minik doğranmış
tuz
Sos: yarım yemek kaşığı biber salçası
sıvı yağ
Kıyma ve ince kıyılmış soğanı ve diğer malzemeleri katıp 10 dk yoğur.Çöp şişlere geçir.Az yağda tavada kızart.Beğendi için Öncelikle patlıcanları fırında közleyip kabuklarını soyun ve kararmaması için limon suyu dökün.Ayrı bir tavada tereyağını eritip unu biraz kavur ve ardından sütüde ekleyip hızlı hızlı karıştır.Kaynamaya başlayınca minik doğranmış közlnmiş patlıcanı ekle daha sonra kaşarı ekleyip ocağı kapat.Beğendiyi servis tabağına alıp üzerine kızarttığımız köfteyi ekle ve ardından biber salçası ve sıvıyağ ile yaptığımız sosu üzerine gezdirin.AFİYET OLSUNN....
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder