Bu Blogda Ara

26 Şubat 2011 Cumartesi

TUTMAÇ ÇORBASI

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı su
1 su bardağı yeşil mercimek
3/4 su bardağı erişte (tutmaç yerine)
1 yumurta
2 çorba kaşığı tereyağı (ben bu kez kullanmadım)
1 tatlı kaşığı nane ve 1 çay kaşığı kırmızı biber, tuz

Yapılışı:

Yeşil mercimeği haşlayarak süzgece alıyoruz.
Yoğurt, yumurta ve suyu çok iyi çırpıp, ateşe koyuyoruz.
Sürekli karıştırıyoruz ve haşladığımız ve süzdüğümüz mercimeği de ekliyoruz.
Kaynamaya başlayınca erişteleri ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.
Yaklaşık 5 dakika kadar kaynatıp tuzunu da katarak altını kapatıyoruz.
Eritilmiş tereyağında nane ve kırmızı biberle servis yapabiliriz (Ben yağlı olmasın diye sadece nane ve kırmızı biber serptim).
Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder