Malzemeler
3 yufka (2 yufkadan da oluyor)
2 yumurta
1 çay bardağına yakın sıvı yağ
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı yoğurt
İç Malzemesi
Sosis veya sucuk veya kaşar peynir veya beyaz peynir-maydanoz veya soğanlı kıyma
Yapılışı
Yumurta bir kapta çırpılır,içerisine süt,sıvı yağı ve yoğurt ilave edilir karıştırılır. Yağlanmış tavaya 1.yufka serilir kenarları dışa taşsın.
2.yufkadan parçalar koparılıp serilir.(alt taban ince olmasın diye) Sosun yarısı dökülür. 2.yufkanın kalan kısmı parçalanıp konur. Tekrar sos dökülüp iç harç yerleştirilir.
3.yufka parçalanarak konur ve tekrar sos dökülür. Kenarlardan sarkan yufkayı da büzdürülerek böreğin üzerine kapatılır.Kapaklı tava da arkalı önlü kısık ateşte pişirin.
Üçgen şeklinde kesilip sıcak servis yapılır
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder